No solo pruebes la brasa. Aprende a dominarla.
Acércate al kamado y descubre cómo cambia un buen corte con fuego envolvente, tiempo y técnica. Aprende a controlar el carbón, el punto de cocción y el reposo mientras disfrutas de una experiencia gastronómica distinta.
Incluye 1 copa de vino, se agenda desde 2 personas y está disponible durante el horario de atención del restaurante, incluso sin reserva previa según disponibilidad del ambiente.
EL ARTE DEL FUEGO
¿Qué es un kamado?
Un kamado es una parrilla de cerámica con tapa que permite conservar el calor y controlar la temperatura con precisión. Su cocción envolvente abre distintas posibilidades: asar carnes, cocinar lentamente, hornear e incluso ahumar.
En ATIZA lo aprovechamos para explorar el sabor de la brasa y cuidar cada preparación.
Descubre cómo cocinamos al kamadoPARA LOS QUE DISFRUTAN LA PARRILLA
Cada corte tiene su personalidad.
Hay quienes buscan intensidad, quienes prefieren suavidad y quienes disfrutan una carne con carácter. En ATIZA seleccionamos opciones para que encuentres el corte que más se parezca a tu manera de disfrutar la parrilla.
Descubre nuestras carnes y déjate aconsejar.
Explora nuestros cortes